本报讯日前，我市地方标准《餐饮节约行为规范》出台实施，对餐饮节约行为的指导原则、基本要求及宣传引导等方面进行明确……近日，市场监管局召开制止餐饮浪费专项行动动员部署暨食品安全“守查保”专项行动调度会议，对下一步全市食品安全工作进行安排部署。
鼓励餐饮单位提供打包服务
《餐饮节约行为规范》中提出，餐饮服务提供者应加强对餐饮原材料购进、贮存、加工、消耗的精细化管理，每天对库存原料辅料进行检查，防止食材过期和霉烂变质。
餐饮服务提供者应在大堂、就餐间等显著醒目位置标识“适量点餐”“光盘行动”“反对浪费 崇尚节约”“文明用餐”等宣传标语，设置适量的宣传海报和提示牌卡，具备条件的单位，还可利用电视、电子屏等进行宣传。
餐饮服务提供者应主动提醒就餐人员做到“适量点餐”“光盘行动”，剩余饭菜打包带走。餐饮经营者应配备绿色环保的打包餐饮具，提醒就餐人员进行打包。打包容器确需收费的，应事先对就餐人员说明收费标准。
倡导红白喜事实行正餐一餐制
《餐饮节约行为规范》同时对单位食堂、家庭用餐、城乡自办宴席等进行明确要求。
单位食堂应在醒目位置标识节约食物、杜绝浪费的宣传标语，宣传餐桌文明知识。就餐人员应践行“光盘行动”。
家庭日常用餐应根据生活实际需要采购食材，合理加工和储存食品，尽可能做到“吃多少买多少”“吃多少做多少”，减少食材食品浪费。提倡剩菜剩饭在符合安全卫生的前提下，对当次剩余饭菜可以先妥善打包冷藏保存，以便二次加工食用。
城乡自办宴席提倡婚事新办、丧事简办、移风易俗，倡导红白喜事实行正餐一餐制。根据当地民风民俗和实际情况，合理规范城乡自办宴席供餐标准。
网络餐饮平台服务提供者应建立网络订餐节约引导机制，在平台显著位置积极宣传文明健康的网络餐饮理念，引导理性消费。对利用网络直播传播假吃等暴饮暴食行为的，应提醒相关部门予以关停、删除、封号处理。
（邢台新闻传媒中心记者侯东杰通讯员 张健）
所有自采新闻（含图片）
独家授权发布，未经允许不得转载或镜像。